La saga Saint-Germain-des-Prés Café ha sabido adaptarse muy bien a la evolución de la industria discografíca, y ese es uno de los motivos por los que es la más exitosa, la referencia para los amantes del nu-jazz (y estilos afines). Para empezar, nació en el 2001, un año después de la edición de Tourist, de St Germain, el disco más vendido de electro-jazz, cuando parecía que el estilo iba a ser un nuevo fenómeno comercial, algo que, sin embargo, no ha ocurrido. Posteriormente fue creciendo a ritmo de casi dos volúmenes al año, es decir, una periodicidad que no agota a sus seguidores pero que consigue que no se olviden de ella y, por tanto, no sientan la tentación de ser infieles con otra. Pero sus mejores jugadas comenzaron con Saint-Germain-des-Prés Café, Vol. 7, que se editó en el 2005, año en el que la crisis discográfica era un innegable realidad, cuando el bajón en las ventas era ya inexorable. Para combatir la desidia... Seguir leyendo.